Het Franse huis van de Amerikaanse Julia Child in de Provence wordt een centrum voor fijnproevers met daarbij excursies in yoga. De nieuwe eigenaresse wil haar cursisten vooral het koken thuis, voor zowel gasten als het gezin, laten herontdekken. Koken en eten thuis moet weer een beleving worden.
Het huis in de Provence is in 1963 gebouwd door Julia Child en haar man Paul. Ze noemde het ‘La Pitchoune’ (‘de kleine’) en werd in 1993 verkocht. Omdat Paul na de oorlog als diplomaat in Frankrijk gestationeerd werd, kwam Julia Child in aanraking met Frankrijk en de Franse keuken. Ze volgde een opleiding in Parijs aan de kookschool “Le Cordon Bleu” en schreef het kookboek ‘Mastering the Art of French Cooking’. Met dit kookboek bracht ze de Franse keuken naar Amerika. Haar echte grote doorbraak kwam toen ze het kookprogramma ‘The French Chef’ ging presenteren op de Amerikaanse televisie. Julia Child overleed in 2004, 5 jaar later kwam de biografische film ‘Julie&Julia’ over haar uit.
De keuken in La Pitchoune
PHOTO PROVIDED, COURTESY OF SOTHERBY’S INTERNATIONAL REALTY
Het centrum hoopt in mei van dit jaar open te gaan, de eerste kooklessen zullen pas in 2017 plaatsvinden. De focus zal dan liggen op het koken van Franse maaltijden op de manier van Julia Child.
Meer info over de kooklessen en het huis op: www.lapeetch.com
