Alle berichten getagd met: Amersfoort

– Gestopt- Wine Bar Bistro C’est Tout in Amersfoort

Sinds afgelopen zondag 1 maart is de stad Amersfoort een eetgelegenheid rijker, en wel eentje met een “Frans” tintje. Het is Wine Bar Bistro ‘C’est Tout’ in de Bloemendaalsestraat nummer 24. Een Wine Bar Bistro waar je vanaf een uur of 3 tot middernacht een goed en lekker glas wijn kunt nuttigen om vervolgens door te schuiven aan het “Franse” diner. De drie vrienden Ed, Michael en Roel vonden dat het tijd was voor iets nieuws. Ze bezitten al het restaurant ‘Voor Iedereen’, dat ook in de Bloemendaalsestraat gevestigd is, maar er ontbrak nog iets in Amersfoort vonden zij. Een goed, gezellig en betaalbare Wine Bar Bistro die goede klasse wijnen schenkt en “Franse” klassieke gerechten serveert, maar wel in een modern jasje. Dat gaat Wine Bar Bistro ‘C’est Tout’ allemaal bieden, een nieuwe plek waar je je even op “Van Franse bodem” kunt wanen. De prachtige visgraten houten parketvloer straalt klasse en warmte uit, de bar is een stevig fundament in het restaurant en de kleuren zijn licht en modern, met een toefje rood van de stoffen banken. Het enige wat …

Pâtisserie Joey Mercuur uit Amersfoort

Frankrijk zou Frankrijk niet zijn als ze geen pâtisserie hadden. Deze zoetigheden aan taarten en gebak zijn vaak een mooie afsluiter van een goede maaltijd. De vroegere deegmakers (pâtéiers) van Frankrijk maakten voornamelijk hartige taarten en pasteien. Toen in 1533 Catharina de Medici met Hendrik II trouwde nam ze vanuit Italië banketbakkers en koks mee naar Parijs. Die maakten ijs en vonden het soezendeeg uit. Vanaf dat moment nam het gebruik van suiker en amandelen gestaag toe en werden in 1566 de pâtissiers als afzonderlijke beroepsgroep erkend. Vandaag de dag zijn pâtissiers ware kunstenaars op het gebied van het vervaardigen van taarten, gebakjes en desserts. Degene die het vak erg goed verstaat is Joey Mercuur uit Amersfoort. Wanneer je bij Patisserie Joey Mercuur in Amersfoort naar binnen stapt, komen de zoete geuren je tegemoet. Omringd door opgestelde en gemaakte bruidstaarten, voorraadspullen en bakringen neem ik plaatst op de plek waar anders nog te trouwen stellen hun bestelling en wensen doornemen met Joey Mercuur voor hun bruidstaart. Want dat is hetgeen waar Joey Mercuur in gespecialiseerd is, bruidstaarten. Hij maakt deze taarten helemaal …

“Specialist in gedistilleerd” van Wees uit Amersfoort

Het was een druilerige middag toen ik de winkel van Van Wees aan de Leusderweg in Amersfoort binnenliep. Ik stelde mij voor aan Marc Stolk als blogger van Franse bodem en of de winkel iets te bieden had wat betreft Franse likeuren. Nou dat heb ik geweten, in positieve zin hoor, want wat kan die Marc Stolk fantastisch en passievol vertellen over de wijnen, whisky’s, likeuren en ander gedistilleerde dranken in de winkel. We gaan van start aan de lange zijde van de winkel aan de rechter kant en via de korte zijde komen we weer bij de voordeur. Hij somt onder andere op Pineau de Charente, Cider, Lillet, Gin, Cognac, Calvados, Franse whisky, Absent, Chartereuse, Franse grapa’s en Armagnac, van Wees heeft ongeveer zo’n 150 à 200 soorten likeuren. Over vele weet Marc iets te vertellen en komen de leveranciers, van vele van deze likeuren, naar het jaarlijkse festival wat van Wees organiseerd. Van Wees heeft zelfs rum uit Martinique, een kolonie van Frankrijk. Deze rum heeft de zelfde leeftijdsaanduiding als we die kennen van …

Van Franse bodem

Nogent mesjes bij Dille & Kamille

Eens in de zoveel tijd komt mijn moeder uit het brabantse land richting Leusden waar ik woon. Vaak gaan we dan iets leuks doen. Nu gingen we een middag shoppen in Amersfoort. Een winkel die we altijd aan doen, waar we ook zijn, is de Dille & Kamille mits die natuurlijk in de desbetreffende stad aanwezig is. Bij binnenkomst stonden alle artikelen voor de vogeltjes uitgestald. Boven aangekomen trof ik opeens de snijmesjes aan van het Franse merk Nogent. Voor mij nieuw. Ik wist wel dat Dille & Kamille koekjes uit de Bretagne verkoopt. Maar nu dus ook schil- en kartelmesjes uit de Haut-Marne streek. Uit het plaatsje Nogent. De plaatsnaam is een merknaam geworden voor messen. Al sinds de 19e eeuw is er een messenindustrie in deze streek en plaats omdat er ijzererts aanwezig is, de bossen er het hout leveren voor de houten heften, beken de waterkracht leveren en met het zandsteen, dat lokaal gevonden wordt, de messen geslepen kunnen worden. Het messenfabriekje, opgericht in 1923, levert aan ongeveer 50 werknemers werk. Voor meer informatie: www.nogent3etoiles.com De mesjes, te …

Madame Paté uit Amersfoort

Een tijdje terug stond er in het AD een leuk artikel dat ik aandachtig las. Het ging namelijk over “Madame Paté” ofwel Inge Janson uit Amersfoort. Waarom mijn blik er in eerste instantie op viel zal wel duidelijk zijn, paté, Frankrijk, blog, ik dacht dat is leuk om ook op mijn blog te plaatsen. Toen ik het artikel wat verder las, las ik dat haar vader, Kees Janson, een slagerij had gehad in Heusden en dat ze het paté maken van hem had geleerd. Ik legde meteen de link met een oud artikel uit de Seasons waar haar vader in stond, toen nog in bedrijf als slager. Daarnaast had ik nog wat linken zoals het feit dat mijn tante jaren in Heusden heeft gewoond en altijd haar vlees, worsten en patés, bij slagerij Janson haalde en dat mijn moeder ooit eens een cursus paté bakken bij de slager Janson heeft gevolgd. Ik zocht meteen contact en we maakte een afspraak. Enthousiast word ik welkom geheten en bij binnen komst zie ik meteen al wat staan op …

van Franse bodem

Een kijkje in de keuken van het bloggen

Een kijkje in de keuken Een kijkje in de keuken van het bloggen wordt een nieuwe rubriek op het blog. Elke laatste vrijdag van de maand publiceer ik een “kijkje in de keuken van het bloggen artikel”. Ik wil graag mijn lezers en volgers inzicht geven wat ik allemaal doe wat betreft het bloggen en ook een aantal tips geven aan diegene die ook bloggen of willen gaan bloggen. Wat komt er allemaal bij kijken om het blog op te zetten en te continueren. Hoe kom ik aan mijn artikelen en ideeën en vooral hoe houd je het bloggen leuk. Een klein kijkje in de keuken dus. Contact leggen De afgelopen maand Januari stond in het teken van veel Franse bedrijven aanschrijven om daar informatie en input van te krijgen om nieuwe blogartikelen te kunnen schrijven. Zo leg ik een voorraad aan en kan ik een aantal artikelen vooruit gaan schrijven. In veel gevallen ga ik naar de contactpagina van de website van het desbetreffende bedrijf en stel daar mijn vraag. Vaak krijg ik daar dan wel rechtstreeks reactie op of ze …

De Kaasspecialist Amersfoort

Wanneer je binnenkomt bij de Kaasspecialist te Amersfoort weet je het meteen, je bent in een kaaswinkel. De penetrante geuren van de verschillende kazen door elkaar heen komen je tegemoet, maar verdwijnen ook weer wanneer je enige tijd in de winkel bent. Pieter Renkema die de winkel bestiert op het moment dat ik aanwezig ben, weet enorm veel van alle kazen. Bijna van elke kaas weet hij wel iets te vertellen, waar hij vandaan komt, hoe hij gemaakt wordt en gerijpt en bij welke wijn je het kaasje kunt eten. Ze verkopen zowel Nederlandse als buitenlandse kazen, maar liefst 150 verschillende soorten, waarvan er ongeveer 50 uit Frankrijk komen. Zoals bijvoorbeeld het kaasje Langres Fermier uit de Langres streek. Het is een zachte kaas, die vanzelf gaat “lopen” wanneer hij een tijdje buiten de ijskast is geweest. Deze kaas wordt gemaakt van rauwe koemelk en wordt gefabriceerd op de boerderij en is lekker pittig. Het is één van de toppers uit de collectie Franse kazen die de Kaasspecialist verkoopt. De Fransen noemen het kaasje ook wel La …

Kookwinkel Oldenhof Amersfoort

Een genot voor mij deze kookwinkel, zowel als hobbykok, maar ook als blogster van mijn blog van Franse bodem. Er staan zoveel mooie Franse artikelen bij elkaar in deze winkel, dat ik vond dat ik daar een blogje aan moest wijden. Ook kan deze winkel een mooi onderdeel zijn voor de winkelroute L’Amersfoort die ik aan het ontwikkelen ben. Een route door Amersfoort met winkels/ bedrijven die iets te bieden hebben op het gebied van Frankrijk. Maar daar over een andere keer meer. Midden in de Langestraat in Amersfoort bevind zich deze redelijk grote winkel van Oldenhof op het gebied van kookgerei. Oldenhof is een begrip in Midden-Nederland, ze hebben naast de vestiging in Amersfoort ook nog een vestiging in Hilversum en Zwolle. Regelmatig geven ze kookdemonstraties in de winkel van de verschillende merken die ze voeren. Als ik daar rond loop valt mijn oog natuurlijk op al die mooie Franse merken die ze hier hebben. Zo hebben ze, hoe kan het ook anders, Le Creuset, Opinel, Laquiole, Mauviel, Magimix, Staub, Peugeot en de Buyer. Bijna allemaal merken die hier op mijn blog …

Brood & brocante in Amersfoort

Volgens mij een redelijk uniek concept in Amersfoort. Een winkel waar je zowel brood kunt kopen als brocante. Dat kan bij Meubels met een verhaal en Le Perron in Amersfoort. Twee winkels in één. Een soort shop in ’n shop. Terwijl je rondneust tussen de brocante ruik je de geur van vers gebakken brood. Het ontstaan Na een aantal jaren een loods in Bussum te hebben gehad met Meubels met een verhaal besloten Monique Hein en haar man een winkel te beginnen op de Kamp nr. 42 in Amersfoort. Tijdens een lunchpauze liep Monique langs het pand, tuurde naar binnen en was meteen verkocht. Hier wilde ze iets mee. Zo gezegd zo gedaan en sinds augustus van dit jaar is de winkel een feit. Naast de brocante en nieuwe spullen die ze verkopen, ze zijn namelijk ook dealer van Lifestyle, wilde ze er nog iets bij. Wat ze graag wilde was het gegeven, wat je in La Douce France vaak tegenkomt, dat je in een winkel iets kunt eten en drinken, maar ook de waren die je …