Tag: Rillettes

Van Franse bodem bezoekt Markthal Rotterdam

Een van de leuke dingen om te doen tijdens het verblijf op Franse bodem, is inkopen doen op de markt en als het even kan, in zo’n leuke, gezellige sfeervolle markthal. In de stad Bordeaux zit een hele grote markthal, Marché des Capucins, waar je heerlijke verse producten kunt scoren voor je lunch of diner.

Lees verder

Top 10 Franse sinterklaas- en kerstcadeaus!

Frankrijk, Le Creuset

Nog iets meer dan een week en dan is het Sinterklaas. De laatste cadeaus voor deze dag worden nu nog snel ingekocht. De Kerstdagen laten nog even op zich wachten, maar om op tijd te zijn zou ik nu alvast het een en ander ‘inslaan’. Daarom hier en nu mijn top 10 van ‘Franse’ sinterklaas-

Lees verder

Website L’Esprit provençal

Frankrijk, olijfolie, l'esprit provencal

Eind augustus dit jaar maakte ik kennis met Monique van L’esprit provençal. We stonden beide op de ‘Bijzondere Brocante’ markt in Breda. We kenden elkaar al via Facebook, maar tijdens dit event kon ik haar mooie kraam met de vele prachtige producten van Franse bodem met eigen ogen zien. Haar enthousiasme, passie en de liefde voor de producten spraken mij

Lees verder

Rillettes van Slagerij Janson uit Heusden

van Franse bodem

De ingrediënten om rillettes te maken zijn niet al te duur en het wordt vaak gemaakt van (varkens)vlees en ganzen- of varkensvet. Het is een smeuïge vleesbereiding, ontstaan in de 15de eeuw in de Franse provincie La Touraine. Rillettes, wij halen dat meestal als we in Frankrijk zijn bij de slager op de markt en dan is

Lees verder

Le Parfait weckpot en rillettes van eend

Rillettes worden gemaakt van gekookte reepjes vlees en zijn zeer makkelijk zelf te maken. In een le Parfait weckpot, groot of klein is het leuk serveren of weggeven. Voor de kerst is het een ideaal voorgerecht wat je nu al kunt maken. Bon appétit! Le Parfait weckpot Het merk Le Parfait is ontstaan rond 1930

Lees verder