Ik probeer altijd dingen met elkaar te combineren. Beetje economisch denken heet dat. Zo was ik laatst in Amsterdam voor de wijnproeverij “Union des Grands Crus de Bordeaux”. Ik ben toen meteen langs anderen dingen gegaan die iets voor het blog kunnen betekenen. Op mijn weg naar één van die dingen kwam ik de Franse Slagerij Alain Bernard tegen op de Albert Cuypstraat, midden in het hart van de Pijp.
De etalage van deze slagerij is al zo uitnodigend. De patés en terrines zien er zalig uit en “roepen je naar binnen”. Bij binnenkomst waande ik mij in Franse sferen, vanwege de geur in de winkel maar ook vanwege het feit dat er door een klant en een personeelslid Frans gesproken werd.
Binnen lag de vitrine ook vol. Er lagen zalige worsten, waaronder de merguez, lamsvlees, erg mooi rundvlees, allerlei soorten rillettes en andere Franse specialiteiten. Tussen al het vlees lag er ook de echte Bretonse roomboter, wel of niet gezouten.
Wij kochten daar de rillettes de canard. Niet goedkoop, maar wel heel erg lekker. Zalig gewoon. Huisgemaakt, niet zout en heerlijk smeuïg. Was natuurkijk veel te snel op. Wanneer ik weer in Amsterdam ben, ga ik zeker weer langs bij Slagerij Alain Bernard voor nog een portie rillettes de canard.
Zeker ook een aanrader als je een dagje Amsterdam doet en langs de Albert Cuyp markt gaat. Gewoon even binnenlopen is al leuk.
Slagerij Alain Bernard | Albert Cuypstraat 133 | 1072 CS Amsterdam
Beeldmateriaal: Mireille den Hartog | Van Franse bodem
Van Franse bodem 
9 reacties op “Franse slager Alain Bernard in Amsterdam”
[…] Overhoeks – Franse worsten […]
LikeLike
[…] lekker dan ‘vers’. Als ik in Amsterdam ben, dan haal ik altijd de ganzenrillettes bij de Franse slager Alain Bernard in de Albert Cuypstraat. Je bepaalt zelf hoeveel je van dit smeersel meeneemt en thuis aangekomen wordt de rillettes […]
LikeLike
[…] minder lekker dan ‘vers’. Als ik in Amsterdam ben, dan haal ik altijd de ganzenrillettes bij de Franse slager Alain Bernard in de Albert Cuypstraat. Je bepaalt zelf hoeveel je van dit smeersel meeneemt en thuis aangekomen wordt de rillettes […]
LikeLike
[…] Janssen van de wijnwinkel Albrecht & Janssen uit Amsterdam. Ze kwam via het blogartikel over de Franse slager in Amsterdam op mijn blog en ze vertelde me dat zij een wijnwinkel hebben, gespecialiseerd in Bourgogne-wijnen. […]
LikeLike
[…] alle heerlijkheden van La Douce France zijn wel te vinden in onze hoofdstad. Zo kan je naar de Franse slager Alain Bernard voor heerlijke charcuterie, haal je overheerlijke patisserie bij My Little Patisserie, een lekker […]
LikeLike
[…] Alain Bernard (echte Franse slager) […]
LikeLike
[…] De Franse slager in Amsterdam […]
LikeLike
[…] de Franse boekhandel in Amsterdam de meest recente Franse boeken kopen of bestellen. Haal je bij de Franse slager heerlijke rillettes en bij één van deze Franse bakkers de lekkerste croissants voor eerste […]
LikeGeliked door 1 persoon
[…] wel een Franse “supermarkt” oftewel een winkel waar je Franse producten kan kopen. Een Franse slager zit er wel en ook veel Franse patisserie-shops en bakkers, Auberge Jean et Marie hebben een kleine […]
LikeLike