Ik was er graag bij geweest op maandagavond 19 juni want toen zijn in het Hilton Hotel in Amsterdam onder grote belangstelling van restaurateurs, pers en genodigden voor de elfde keer de jury- en de publieksprijs voor het Fijnste Franse Restaurant 2023 uitgereikt. Het is altijd een mooi feestje. Helaas was ik er dus dit keer niet bij maar mijn collega-blogger Ferry van der Vliet wel. Hij maakte een aantal van de mooie beelden.
Z.Exc. François Alabrune, Apolline Huni en chef Rik de Jonge van Bistro Madeleine.
(Fotografie Ferry van der Vliet – Paris FvdV)
De prijs voor Het Fijnste Franse Restaurant 2023 ging naar Madeleine in Utrecht. De Franse ambassadeur in Nederland, Z.Exc. François Alabrune, reikte de prijs uit aan chef Rik de Jonge. Juryvoorzitter Tom Kellerhuis citeerde uit het juryrapport: “Een restaurant met gemoderniseerde klassiekers en een fantastische bediening met oog voor elk detail. De doorslag gaf deze keer de uitmuntende kwaliteit van de keuken. Hier aten we anders Frans dan elders. Je kunt een klassieker perfect bereiden zoals hij hoort te zijn, maar je kunt er ook je eigen originele twist aan geven. In Frankrijk heet dat bistronomie: de gastronomische keuken ontmoet de bistrocultuur: haute cuisine voor redelijke prijzen in een ongedwongen sfeer.”
De winnaar krijgt tevens de eretitel WORLD’S FRENCH RESTAURANT, een titel die de Franse organisatie Association Française des Maîtres Restaurateurs (AFMR) vanaf 2022 ook in Nederland uitreikt aan restaurants die de Franse gastronomie promoten door huisgemaakte gerechten aan te bieden op basis van verse, zoveel mogelijk Franse producten.
Mila van Werkhoven, Cathelijne van Vliet (hoofdredacteur Leven in Frankrijk)
en Sander Slaats van LOEVetDIE.
(Fotografie Ferry van der Vliet – Paris FvdV)
De publieksprijs ging naar LOEVetDIE uit Rotterdam waarvoor lezers van Leven in Frankrijk met overweldigende meerderheid kozen. Ook zij kregen een plaquette uitgereikt.
Genomineerde van het Fijnste Franse Restaurant 2023 waren:
- Le Bistrot de la Place, Den Haag
- Le Fernand, Maastricht
- Le Petit Chef, Rijswijk
- LOEVetDIE, Rotterdam (winnaar publieksprijs)
- Louise Petit, Rotterdam
- Madeleine, Utrecht (winnaar juryprijs)
- Marie, Amersfoort
- O Bistro, Amsterdam
- Parlotte, Amsterdam
- Regent, Nijmegen
De jury voor het Fijnste Franse Restaurant van Nederland bestond dit jaar uit: juryvoorzitter Tom Kellerhuis, hoofdredacteur HP/de Tijd en culinair journalist; AlainCaron, Franse chef-kok, bekend van televisie en zijn vier restaurants in Amsterdam; Jacques Hermus, culinair journalist, en Cathelijne van Vliet, hoofdredacteur van Leven in Frankrijk.
(foto: Ferry van de Vliet)
Van Franse bodem feliciteert Madeleine uit Utrecht met het winnen van de juryprijs en LOEVetDIE uit Rotterdam met het winnen van de publieksprijs.
Van Franse bodem heeft een mooie lijst van Franse restaurants in Nederland op het blog staan. Misschien niet helemaal compleet dus mis je er eentje mail mij dan op vanfransebodem@gmail.com en ik plaats hem erbij.
Van Franse bodem 
Plaats een reactie