In deze kleine quicherie, waar je kunt ontbijten en lunchen, is er oog voor detail en aandacht voor elkaar. Sinds 20 mei 2017 heeft Loes haar eigen kleine quicherie genaamd Lalaloes aan de Broederweg 11 te Kampen. Loop er eens naar binnen en de geur van croissants, quiches, taartjes, macarons, palmiers, soep, stoof en salade, met... Lees verder →
Er zijn weer een tweetal nieuwe Franse hotspots in Den Haag. Nou ja nieuw, Café Florez is al sinds oktober 2018 open en gaat zelfs uitbreiden met 'The Lobby". Iets Engels? Zodra ik het weet en ze open zijn laat ik het je weten. Nu kan je terecht bij Café Florez voor een heerlijke Franse... Lees verder →
Carina Stoop, een trouwe lezeres van mijn website, attendeerde mij op een nieuwe Franse hotspot in Haarlem, namelijk de online taartenwinkel van de Française Andrea Langlois. Die tip was meteen een mooie aanleiding om een artikel te schrijven, genaamd Tour d'Haarlem oftewel Franse (eet)hotspots in Haalem. Toen ik mijn blog/website nog maar net had, begin... Lees verder →
Na de uitreiking van de juryprijs voor het Fijnste Franse restaurant in Nederland, die elk jaar uitgeloofd wordt door het Magazine leven in Frankrijk, kreeg ik van een aantal kanten de vraag; is er eigenlijk een lijst waar alle goede 'Franse' restaurants van Nederland bij elkaar opstaan? Nee die is er geloof ik niet zei... Lees verder →
Gisteravond was in het Hilton in Amsterdam de uitreiking van het 'Fijnste Franse restaurant' en het 'Beste Italiaanse restaurant' van Nederland 2019. In de wat rumoerige zaal werden de genomineerden voor zowel de publieks- als juryprijs gepresenteerd en werden de winnaars bekend gemaakt. De publieksprijs voor het Fijnste Franse restaurant van Nederland 2019 ging naar... Lees verder →
Er is weer een nieuw kookboek uit en wat een goede timing. Nog ruim anderhalve maand en dan is het weer Kerst. En dan biedt dit boek uitkomst niet alleen als fantastisch cadeau maar ook om iets uit te maken en op te eten tijdens de feestdagen. Ik heb het over het nieuwe kookboek van... Lees verder →
Op uitnodiging van Business France mocht ik aanwezig zijn bij een masterclass over de wijnen uit de Rhonevallei. Deze masterclass vond plaats in Brasserie Van Baerle in Amsterdam. Een plek die ik wel kende maar nog nooit had bezocht. Nu kreeg ik de gelegenheid hiervoor en als klap op de vuurpijl kreeg ik er ook... Lees verder →
Vorig maand kreeg ik een mail van Pauline de Jager uit Bussum. Zij melde mij dat er in Bussum aan de Huizerweg een echte Franse boulangerie is gevestigd. Het Nederlands van de eigenaresse was niet perfect maar haar brood en patisserie des te meer en dat ze wel wat publiciteit kon gebruiken. Van dit soort... Lees verder →
Het is maandagochtend, het is koud en het miezert. Ik ben op weg naar Amsterdam, naar Brasserie Van Baerle. Daar heb ik een masterclass over de 'Côtes du Rhône' wijnen op uitnodiging van Michèle Lainé van Business France. Voordat we beginnen met de masterclass, krijgen we bij een witte Côtes du Rhône een steak tartaar... Lees verder →
Wie jarig is geeft een feestje, toch? En helemaal als je je 1-jarig bestaan kan vieren. Dat doet dus de Franse patisserie Coeur de Beurre in Eindhoven. Op zaterdag 28 september vanaf 11.30 uur is iedereen van harte welkom om de eigenaresse van harte te feliciteren en samen met haar te proosten op het 1-jarig... Lees verder →
Ruik de geur van knapperig stokbrood en zelfgebakken crêpes. Geniet onder het genot van een glas wijn en een stuk Franse kaas van Franse chansons of strijk neer aan één van de vele bistrozitjes. Voel je nog even in het Franse land tijdens de vierde editie van het Franse Food evenement Déjeuner sur l’herbe. Het Stadsplein in Amstelveen... Lees verder →
Sinds vorig jaar april (2018), is Maastricht een Franse hotspot rijker. Naast de vele Franse restaurants en modehuizen, waar Franse merken te koop zijn, kan je nu ook Franse delicatessen inslaan in de Limburgse hoofdstad. Het is een Le Comptoir de Mathilde winkel die je in Frankrijk veelvuldig tegenkomt in menig grote stad. Maastricht is... Lees verder →
Wanneer je in Parijs bent en je houdt van zoetigheid dan is een bezoek aan onder andere Ladurée een must. Lang wachten tot je aan de beurt bent en je je macarons kan bestellen. Van dit soort zoete winkels zijn er velen in Parijs. Zoals bijvoorbeeld Chocolatier Patrice Chapon. Hier tref je pure chocolade aan... Lees verder →
Van Franse Bodem is altijd op zoek naar personen die iets doen met Frankrijk, de verbinding leggen en ideeën opdoen, alsook elkaar inspireren en van elkaar leren. Degene die dat ook doet is Irene de Waal. Zij schrijft namelijk foodblogs voor onder andere de website http://www.frankrijk.nl. Irene de Waal is online content specialist op het... Lees verder →
Sinds oktober 2018 mogen we weer een nieuwe Franse hotspot verwelkomen in Amsterdam, Le Coeur Bistrothèque. Het is de perfecte plek voor alle wijn- en champagneliefhebbers. Daarnaast biedt Le Coeur Bistrothèque een verscheidenheid aan nationale Franse gerechten. De verse ingrediënten hiervoor worden geleverd door vertrouwde Franse leveranciers. Bij Le Coeur Bistrothèque kun je terecht voor een... Lees verder →
Bistro en aperitiefbar Jeanpagne in Leiden, een gezellige ontmoetingsplek noemen ze zichzelf, nou dat is het ook. Een plek waar je ongedwongen met familie, vrienden of studiegenoten, want je bent wel in Leiden, kunt borrelen en eten. Wanneer je Jeanpagne binnenkomt stuit je meteen op de bar. De pijpenla is in drieën gedeeld, voor dus... Lees verder →
Om alvast in de agenda te noteren! Begin juni was de lancering van een nieuw Frans filmfestival dat eind dit jaar gaat plaatsvinden. Vanaf 30 oktober tot en met 3 november 2019 kan je tijdens deze eerste editie van het Tapis Rouge ongeveer 15 recente Franse films bekijken en zijn er speciale evenementen. Om het... Lees verder →
Op Hemelvaartsdag 30 mei organiseert de Stichting 'Soet op Suyt' voor de vijfde keer de Franse Markt in Helmond. Dit keer is de markt bij de Cacaofabriek. Op het programma staan onder andere een kunstzinnige markt, een wedstrijd Franse chansons zingen, Franse films en Franse eetkramen. En er is zoals de afgelopen jaren een jeu-de-boulesbaan waar... Lees verder →
Vandaag is het Wereld Bijendag. Daarom dit artikel op herhaling over de bijenkasten op de Franse Ambassade. Als ik ergens honing zie staan moet ik altijd denken aan thuis. Wij hadden vroeger een aantal bijenkasten achterin de tuin staan en in het voorjaar gingen die naar het koolzaad in de polder. Bij terugkomst was het... Lees verder →
Heb je iets te vieren en wil je dat die dag Frans begint, bestel dan eens een ontbijt bij Frans Ontbijt op Bed. In pak, met feeststrik en getooid met zijn Franse alpino staat Peter de Barbanson dan op de stoep met een dienblad vol lekkers die hij vervolgens of op bed serveert of helemaal... Lees verder →
Eind 2018 deed ik een oproep op Facebook. De vraag was of mensen die iets met Frankrijk doen hier in Nederland daar een blogartikel over zouden willen schrijven. Ik zou het dan vervolgens op mijn site publiceren. Ik kreeg erg veel reacties en maakte daar vervolgens een selectie uit. Wie ook reageerde was Peter van... Lees verder →
Voor een stukje Franse sfeer hoef je niet helemaal naar La Douce France af te reizen, want in Sevenum zit Gasterie Lieve Hemel. Een chambre d'hôte, gevestigd in een boerderij uit 1895, met blauwe luiken, een grindpad en de nodige lavendelstruiken. Franser kan je het niet hebben. De bistrostoelen en tafels staan al uitnodigend op... Lees verder →
Vandaag 3 april 2019 is het chocolademousse dag. Chocolademousse is een puur Frans recept. Het wordt voor het eerst beschreven door Meneer Menon, een culinair schrijver uit de zeventiende eeuw. Hij verwijst dan naar het schuim op een chocoladedrank. In 1820 verschijnt de bereiding van Mousse au chocolat officieel in het culinaire boek Cuisinier Royal... Lees verder →
Sinds afgelopen weekend (16 maart 2019) zit er op de Utrechtseweg in Amersfoort de wijnzaak Grandi Vini. Wanneer je de naam van deze wijnwinkel hoort, denk je niet meteen aan Frankrijk, maar meer aan Italië. Dat klopt ook, want ze verkopen overwegend Italiaanse wijn. Maar ze brengen toch ook een aantal leuke Franse wijnen voor... Lees verder →
Aanstaande donderdag 21 maart is het weer zover dan vindt het internationale evenement ‘Goût de France’ plaats. Dan nemen zo'n 5000 restaurants in ongeveer 150 landen deel aan dit gastronomische festijn. Voor het vijfde jaar op rij alweer zetten chefkoks over de hele wereld zich dan in om de Franse gastronomische maaltijd op de kaart... Lees verder →
Er zijn aardig wat Franse restaurants in Nederland, althans, dat zeggen ze. Meestal zijn de kookkunsten van de koks gebaseerd op de Franse keuken, maar staat er eigenlijk geen enkel Frans gerecht op de kaart. Dat laatste heb ik eens als leidraad genomen, Franse gerechten op de menukaart, of het nou een boeuf bourguignon is... Lees verder →
Wie nog denkt, dat er uit de Bordeaux streek alleen maar dure en ontoegankelijke wijnen komen, heeft het mis, want sinds 2013 is er Le Grand Cercle des Vins de Bordeaux. Een tegenhanger van de organisatie Union des Grands Crus de Bordeaux, of eigenlijk ook weer niet, want de wijnen/chateaus die zijn aangesloten bij Le... Lees verder →
Vandaag staat er voor deze blogster een wijnproeverij op het programma. Een specifieke wijnproeverij nog wel, want alle wijnen die er geschonken gaan worden komen uit de Bordeaux wijnstreek. Eeehhhh ik ga er een beetje van uit dat de meeste van jullie wel weten waar dat ligt... in het zuidwesten van Frankrijk rondom de grote... Lees verder →
Afgelopen voorjaar was ik in de gelegenheid om Fromagerie l'Amuse in IJmuiden te bezoeken. Mijn dochter moest toevallig hockeyen in Driehuis, een plaatsje tegen IJmuiden aan en ik stond op de lijst om de dames te rijden. Meestal ben ik niet zo blij met dit soort ritjes, maar nu had ik een extra doel. Naast... Lees verder →
Ga er maar aan staan. Goede patisserie adressen bij elkaar verzamelen voor een blogartikel op deze website. Want er zijn er immers zoveel en daarbij velen zitten in Amsterdam. Helaas, want ik zoek nou juist de adressen buiten deze hoofdstad, omdat die al genoeg in the picture staan. Oké ik heb een poging gewaagd. Onderaan het... Lees verder →
Je ziet ze veel in Frankrijk en ook in Nederland komen er steeds meer; Patisserieën. Maar was is dat nou eigelijk, patisserie en hoe is het ontstaan. Patisserie, oftewel banket, zijn zoetigheden zoals taarten, petit fours, macarons en eclairs. Ze zien er vaak uit als kunstwerken, zijn mooi gedecoreerd met marsepeinen bloemen, creme of chocolade.... Lees verder →
De meeste Franse hotspots in Nederland zitten in Amsterdam en Den Haag. Maar op de campagne kun je ze ook vinden, mits je maar goed zoekt. Omdat de stad Amersfoort drie kilometer verwijderd is van het dorp waar ik woon, kom ik nogal vaak in deze Keistad. En natuurlijk ga ik dan op zoek. En... Lees verder →
Al weer meer dan een jaar geleden schreef ik al eens een blogartikel over haar, de Française Catherine Kerboul van Maison Cisson. Een atelier in gebreide Franse worsten in allerlei soorten en maten. De saucissons die onderdeel zijn van de Franse charcuterie. Alleen zijn deze decoratief, niet aan bederf onderhevig en wordt je er ook niet dik van.... Lees verder →
Hieronder een kleine opsomming van Franse kaaswinkels in Nederland. Deze blogster is maar in haar eentje en kan onmogelijk heel Nederland doorreizen op zoek naar de beste en lekkerste kaaswinkels van Nederland. Daarom een hele kleine opsomming hiervan. Vul vooral onderaan dit bericht de opsomming aan als je een Franse kaaswinkel weet die niet in... Lees verder →
Bij het horen van de naam 'Peugeot' denk je meteen aan het automerk. Is ook niet zo gek, want Peugeot is één van de grootste leveranciers van de wereld van auto’s. Maar ook wereldmarktleider met de verkoop van miljoenen pepermolens. Ja, van Peugeot, het automerk. Ooit begon de familie Peugeot met een graanmolen. Hierbij het... Lees verder →
Ze is voor de liefde naar Nederland gekomen en dat is heel erg fijn, want daarom kunnen wij kennis maken met de mooie producten die website 'Belle-Etoile' voert. Stephanie Delporte is Francaise en dat is ook nog erg goed te horen aan haar leuke accent. Komend uit de advocaten-wereld, besloot Stephanie om het roer helemaal... Lees verder →
Als ik terugkom uit Frankrijk en in Nederland een stokbrood koop en ook ga eten, is het alsof iemand mijn een klap in mijn gezicht geeft. Wat een verschil. Hier in Nederland verstaan wij het vak van echt stokbrood bakken niet echt. Gelukkig zijn er in Nederland een aantal (Franse) bakkers die wel weten hoe... Lees verder →
De baguette; het nationale symbool van Frankrijk. Als we aan La Douce France denken, is toch vaak het eerste beeld wat in ons opkomt, een fransman met een stokbrood onder z'n arm. Het liefst met alpinopet op en het kapje van het stokbrood etend omdat ie anders de middag niet haalt. Die tijden zijn wel... Lees verder →
Net als vorig jaar is er wederom een pop-up store Madame Paté in Amersfoort. Vanaf vandaag kan je terecht in het oude kleine benzine station aan de Kwekersweg 7. Daar bakt en verkoopt Inge Janson oftewel Madame Paté haar overheerlijke patés en rilettes. De voor ongeveer vier maanden geopende winkel is elke vrijdag en zaterdag te... Lees verder →
De kroon op drie jaar hard werken, de publieksprijs het Fijnste Franse restaurant van Nederland in de wacht slepen. Met het winnen van deze prijs, uitgeschreven door het Magazine Leven in Frankrijk, liet Ferdinand's zijn concurrenten uit steden als Amsterdam, Rotterdam, Utrecht en Maastricht, ver achter zich. In het Hilton in Amsterdam, uit handen van... Lees verder →
Tijdens de door Business France georganiseerde workshop wijn- en kaascombinaties kwam ik in contact met kaas-goeroe Betty Koster. Ik moet mij verontschuldigen want ik kende haar en haar winkels nog niet maar na deze sessie des te meer. Want wat is Betty een vakvrouw en een gepassioneerd iemand die met zoveel kennis en lol haar... Lees verder →
Ze is nog maar net een maand open en heeft al lovende resenties gekregen van onder andere de NRC. Loesje Tieleman is nog maar 21 jaar, maar heeft al haar eigen restaurant. Genoemd naar zichzelf, maar dan in het Frans: Louise Petit restaurant. Gestimuleerd door haar vader, een bekende in de Rotterdamse horeca, en het... Lees verder →
Wijnbar Petit Louis in Wageningen is al weer ruim een half jaar open. Petit Louis biedt 28 wijnen per glas aan. De wijnen komen uit zowel Frankrijk als traditionele en nieuwe wijngebieden. Je kunt hier niet alleen terecht voor een glas wijn met een hapje zoals escargots, oesters en charcuterie maar ook voor een diner.... Lees verder →
Ongeveer twee jaar geleden ontdekte ik het restaurant Vieux Paris in Arnhem. Mijn zoon studeerde daar en we hadden iets te vieren. Ik als eigenaar van het blog Van Franse bodem zocht toen natuurlijk een Franse eetgelegenheid in deze leuke stad om daar een hapje te gaan eten. Het werd het in 2016 geopende Vieux Paris... Lees verder →
Wanneer ik in mijn geliefde streek de Medoc in Frankrijk ben, kom ik met enige regelmaat de naam Lillet tegen. Lillet is een drank en wel een aperitief dat gemaakt wordt in Podensac, een gemeente in de buurt van de stad Bordeaux. Het lijkt een beetje op vermouth en is te verkrijgen in Lillet Rouge,... Lees verder →
Vorige week donderdag verscheen het nieuwe kookboek van Jonah Freud in de boekwinkels, Bon Appétit. Jonah Freud, is eigenaresse van De Kookboekhandel in Amsterdam, culinair columnist voor onder andere Elle Eten en ze publiceert wekelijks kookboek-recensies in Het Parool. De gerechten uit het kookboek zijn geïnspireerd op de gerechten, die staan beschreven op oude recepten-ansichtkaarten.... Lees verder →
Op een late namiddag ergens in het voorjaar liepen we langs de Franse wijnbar Le Baravin in Amsterdam. Omdat het een mooie tijd was om een wijntje te nuttigen besloten we om naar binnen te gaan. We gingen vooraan in de zaak zitten, in de loungehoek. De rest van de zaak was gevuld met tafels... Lees verder →
Binnenkort, ergens begin juni opent er een nieuwe Franse hotpsot in Breda, Bar-Cuisine Pampelonne. Pal naast brasserie/wijnbar Bardot aan het Van Coothplein, die in 2016 de prijs voor het Fijnste Franse restaurant won. De naam Pampelonne refereert naar het strand Pampelonne niet ver van Saint Tropez waar Brigitte Bardot graag kwam. De kaart zal overwegend... Lees verder →
Nooit eigenlijk het verschil geweten tussen een terrine en een paté totdat ikzelf een paté wilde gaan maken. Op naar de winkel om een paté vorm te gaan kopen. Daar werd mij duidelijk dat de vorm die ik wilde kopen eigenlijk een terrine was. Ja en... vroeg ik. Nou dat was tegen het zere been... Lees verder →
In Frankrijk valt rillettes onder de charcuterie, zeg maar bewerkt vlees. Het ligt in grote schalen in de vitrine. Ik koop meestal een aardig hoeveelheid want hier thuis lussen ze het graag. Maar hoe zat het ook al weer, wat is rillettes nou eigenlijk en waarvan en hoe wordt het gemaakt? Hierbij het antwoord. Wat is rillettes?... Lees verder →
Op een donderdagochtend reed ik met tramlijn 4 door Amsterdam naar mijn bestemming. Ik moest op de Amsteldijk zijn bij restaurant 'ARC. by Lute', alwaar ik mocht aanschuiven bij een wijn-spijs proeverij georganiseerd door Business France. Op uitnodiging van L'Ecole du Vin de Bordeaux kreeg ik een presentatie/workshop over het wijngebied Bordeaux onder leiding van... Lees verder →
Wendy Gaurié voelt zich als een vis in het water in Frankrijk. Ze heeft Nederlandse en Franse roots, en is geboren in Marseille. De roemruchtige havenstad, waar de familie van haar vader nog altijd woont. De hoogtepunten van Wendy’s jeugd waren altijd de jaarlijkse kampeervakanties met haar familie in de zonovergoten Provence, met velden vol... Lees verder →
Amsterdam, die grote stad, is weer 3 nieuwe Franse hotspots rijker. Petit Caron We hadden al Café Caron, het familierestaurant van Alain Caron en zijn zoons David en Tom. Die heeft er sinds kort een nieuw familielid bij namelijk, Petit Caron. Deze wijnbar in de Pijp zit aan het Gerard Douplein 10. Je waant je... Lees verder →
Het dorpje Arès ligt in de Gironde streek aan het Bassin van Arcachon. Je komt er ongeveer langs als je richting Cap Ferret of Andernos les Bains rijdt. Het is een klein dorp met in het midden een rotonde. Daarop staat de plaatselijke dorpskerk. Het kerkje heeft prachtige moderne glas-in-lood ramen. Rondom de rotonde zitten... Lees verder →
Mijn oog viel al een aantal keren op het blauwe bord toen ik aan het lunchen was in Marché des Capucines in Bordeaux. Ook vielen mij de velen blauwe doosjes op die langskwamen, vastgehouden door menig Bordelais. Jong en oud gingen er mee huiswaarts, maar met wat? Dat vroeg ik mij af en ik besloot... Lees verder →
Rond een uur of 11 op een mooie dag in februari reden we naar Bordeaux. We gaan lunchen in de nieuwe foodhal van Bordeaux: Les Halles de Bacalan. Sinds begin november 2017 is deze culinaire hotspot in de hippe en moderne stad Bordeaux geopend. Vlak naast het wijnexperience centre La Cité du Vin en in... Lees verder →
Afgelopen woensdagochtend was, in Amsterdam voor Nederland, de aftrap van het grootse Franse gastronomische evenement 'Goût de France'. Een evenement wat wereldwijd voor de vierde keer gehouden wordt. Het vindt plaats op 21 maart en het houdt het volgende in: die dag zijn er 3000 restaurants in ongeveer 150 landen die een Frans menu serveren.... Lees verder →
De chocolade van Maison Valrhona is vooral een bekend product van Franse bodem onder banketbakkers en koks. Tijdens het persevent van Atout France, was ik in de gelegenheid om kennis te maken met dit mooie product van Franse bodem en ook om het te proeven. De chocolade is van zeer hoge kwaliteit en bevat een hoog... Lees verder →
Rue des Remparts, niet alleen één van de leukste straatjes in het oude centrum van de stad Bordeaux maar ook één van de lekkerste. Je vindt er namelijk ontzettend veel delicatesse-winkels. Van kaas, brood tot aan allerlei vis-smiksels in blik of pot. Maar ook concept-stores, kledingshops en decoratiewinkels. Heel gevarieerd en afwisselend dus. Dat maakt... Lees verder →
Wanneer je het Maison du Tourisme van Bordeaux bezoekt, kan je er bijna niet omheen. Sinds november 2017 is er een nieuwe website gelanceerd over de stad Bordeaux en zijn omgeving. Deze website is met name bedoeld voor de Bordeauxenaar, de Bordelais. Een webazine die tot doel heeft bezoekers te informeren en Bordeaux en zijn... Lees verder →
Het is nieuwjaarsdag, 1 januari 2018 en druilerig, winderig weer in Bordeaux. We parkeren de auto ergens in de buurt van het nieuwe 'La Cité du Vin' dat sinds vorig jaar geopend is in de Zuidfranse wijnstad. Via de nieuwe foodhal Les Halles de Bacalan, die in november 2017 zijn deuren opende, betreden we het... Lees verder →
Een mooi, maar vooral lekker product van Franse bodem, de Dunes Blanches. Een luchtige lekkernij voor bij de thee of koffie. Een knapperig soesje gevuld met heerlijke creme/room bestrooid met (poeder)suiker. Ik heb er al eens eerder iets over vermeld in het artikel over de luxe badplaats Cap Ferret. De bakker Chez Pascal uit de... Lees verder →
Andernos les Bains De dag voor Oud en Nieuw bezochten wij de plaats Andernos les Bains. Een leuke toeristische plaats aan het Bassin van Arcachon in de Gironde. Met de wetenschap dat de winkels tussen 12.00 uur en 15.00 uur dicht zijn kwamen we rond half 3 aan, in het toen nog rustige dorp. We... Lees verder →
Af en toe ontdek je kleine juweeltjes, waar je heerlijk neer kan strijken om vervolgens van een lekker wijntje en een stukje paté te genieten en van Franse chansons. Dat alles kan bij wijnbar Brel in Amersfoort. Niet een Franse naam maar wel een Franse sfeer en veel wijnen van Franse bodem. Wijnbar Brel Amersfoort... Lees verder →
Bordeaux, de mooie en gezellige hoofdstad van de Gironde streek in Frankrijk. Waar de wijn welig tiert en er per hoofd van de bevolking de meeste restaurants zitten die overheerlijke gerechten creëren en serveren. En waar nu óók nog eens de beste bakker van Frankrijk huist en bakt! Maison Lamour, eigendom van Florian en Cyrille Lamour, gevestigd... Lees verder →
Afgelopen vrijdag was ze voor het eerst open, Madame Paté. Voor een 4-tal maanden zit ze met haar pop-up store met zelfgemaakte, echte Franse patés in een oud benzinestation in Amersfoort. Ze maakt, bakt en verkoopt daar haar overheerlijke patés en rillettes. Twee mooie producten van Franse bodem. Een aantal weken geleden won Inge Janson... Lees verder →
In het departement Gironde ligt het Bassin van Arcachon. Een binnenzee met een oppervlakte van 250 km2. Het staat in een open verbinding met de Atlantische Oceaan. De dorpen rond het Bassin zijn beroemd om de oesterkwekerijen. Een van die dorpjes is Le Canon. Het ontleend zijn naam aan het kanon uit 1799, dat prominent voor het... Lees verder →
De deur van het oude pand in Amsterdam staat op een kiertje open. Wanneer ik de deur met een zwaai open en naar binnenloop wordt ik meteen welkom geheten door Reinout. Ik ben op bezoek bij Albrecht & Janssen, een wijnhandel in wijnen uit de Bourgogne. Een fantastisch en vooral lekker product van Franse bodem.... Lees verder →
Al weer een tijdje geleden publiceerde ik een blogartikel over Floorabella. Een veelzijdige vrouw die, naast foodstyling en fotografie voor verschillende tijdschriften en kookboeken ook chef, gastronoom en vinoloog is. Nu heeft ze ook een boek geschreven en hoe kan het ook anders het is een kook- en inspritatieboek geworden met prachtige fotografie en recepten met een link naar... Lees verder →
Bij De Pasteibakkerij (www.depasteibakkerij.nl) is er veel Frans wat er klinkt! De Fransen zeggen graag ‘Tout est bon dans le cochon’, en dat is letterlijk waar Diny Schouten en haar compagnon Floris Brester hun werk én hun ambacht van hebben gemaakt. Van alle ‘mindere’ delen van met ouderwets fatsoen gehouden varken (zie www.lindenhoff.nl) maken we kostbare... Lees verder →
Tijdens mijn verblijf in Frankrijk deze zomer, kwam ik in de supermarkt het limonademerk Lorina tegen. Gebotteld in een leuke beugelfles met sprekend blauw-wit etiket. Mijn nieuwsgierigheid naar het merk en de smaak naar de limonade was gewekt. Het limonademerk Lorina werd voor het eerst geproduceerd door de kruidenierszoon Victor Geyer in 1895 in het... Lees verder →
Er is weer een nieuwe Franse hotspot geopend in de Jordaan! En wel in de Tweede Egelantiersdwarsstraat 16! De winkel heet Le Petit Deli. Geheel in Parijse sferen kan je hier een heerlijk broodje nuttigen, een sapje drinken, of even bijkomen met een kop koffie. Voor bij die koffie hebben Lotte de Peuter en Kaj Faber de... Lees verder →
Sinds juni van dit jaar is de collectie confituren van Bonne Maman uitgebreid bij onze grootgrutter Albert Heijn. Er zijn onder andere potjes jams van 210 gram met specifieke fruitsoorten bijgekomen. Bijvoorbeeld Abrikoos Bergeron gemaakt van 55% Bergeron Abrikozen, een laat rijpend ras uit Frankrijk met grote ronde oranje vruchten met aan de zonzijde een rode... Lees verder →
In de Bakkerij is sinds een aantal jaren gevestigd in Goes. De bakkerij bakt overheerlijke robuuste vloerbroden zoals de Boule blanc en speltbrood maar ook echte Franse appeltaart. Alleen de allerbeste ingrediënten worden er gebruikt om deze broden en taart dagelijks te bakken. Het bloem komt uit Frankrijk en draagt het label Tradition Française Label... Lees verder →
Tijdens een van hun vakanties in de Franse streek Drôme dronken Monique en Rico van Ouden voor het eerst de siropen van Eyguebelle. De siropen vielen in de smaak en als eigenaren van de webshop L'esprit Provençal gingen ze meteen een kijkje nemen in de fabriek. Het contact met de mensen van Eyguebelle was overweldigend... Lees verder →
Het Franse watermerk Evian is een samenwerking aangegaan met het van oorsprong Russische grote theemerk Kusmi. In 2 kleine flesjes zijn 2 smaken te verkrijgen, die van Evian water met de Kusmi theesmaak munt en framboos en perzik en viooltjes. De theewatertjes zitten in een leuk klein flesje van Evian en zijn te verkrijgen bij... Lees verder →
Het kraanwater in La Douce France is nog steeds niet je dat en daarom drinken de Fransen duizenden liters bron- en mineraalwater, gekocht in de supermarkt, uit de bekende plastic flessen. We kennen natuurlijk allemaal de grote (water)namen, Vittel en Evian, maar er zijn ook plaatselijke water producenten, zoals Abatilles in Arcachon. Getriggerd door een advertentie... Lees verder →
Tijdens de 14 juli receptie op de Franse Ambassade in Den Haag kwam ik in contact met Nynke, de winkelmanager van boulangerie Mamie Gourmande uit Leiden. We raakten in gesprek en al snel kwam ik op het idee om een artikel te publiceren op dit blog vanwege de fantastisch mooie en lekkere producten en... Lees verder →
Ook zo'n fan van een glas koude limonadesiroop? Monsieur en Madame Siroop wel! Rechtstreeks uit de Bourgogne, het groene hart van Frankrijk, halen zij de lekkerste vruchtensiropen naar Nederland. Siropen van het huis Védrenne, het familiebedrijf dat is opgericht in 1923. Flessen boordevol siroop om limonade mee te maken, zoals die hoort te smaken: naar... Lees verder →
