Alle berichten gearchiveerd onder: Franse hotspots in Nederland

Pop-up bar Piquette Amsterdam

Een heuse wijnmakerij in de hoofdstad? Jazeker dat is Chateau Amsterdam. De druiven groeien in landen zoals Frankrijk, Duitsland en Italië. Wanneer ze rijp zijn komen ze naar de hoofdstad en daar maken ze er wijn van. Dit leuke, toch ook wel een beetje Franse bedrijf heeft nu ook een andere leuke Franse hotspot in Amsterdam namelijk Bar Piquette. Aan de andere kant van het IJ tegenover het Centraal station van Amsterdam vind je dit aangename stekkie. Het drankje Piquette is geen echte wijn want het wordt niet gemaakt van de druiven maar van de schillen. Het is dus eigenlijk een verboden drank en mag zeker geen wijn heten. Om het drankje uit de vergetelheid te halen begonnen de mensen van Chateau Amsterdam samen met de mannen van Tosti Horeca de bar Piquette en gingen ze het drankje maken. Samen met heerlijke Franse hapjes die allemaal ook nog eens in een Franse sfeer worden geserveerd waan je je aan de kade van het IJ even in La Douce France.

Pépite, Franse delicatessen webshop

Je zou bijna niet meer naar La Douce France afreizen voor al die lekkernijen uit dat land want Nederland heeft tegenwoordig aardig wat Franse hotspots waar je heerlijk Frans stokbrood, croissants, kazen, patisserie, charcuterie, delicatessen en crêpes kunt in slaan. En het houdt maar niet op met nieuwe adresjes want er is weer een nieuwkomer op de “Franse markt” namelijk Pépite. Pépite is een webshop met heerlijke Franse specialiteiten zoals vissoep, tapenade, olijfolie, sardines en rouille. De webshop is opgezet door Camile Basset. Camille is geboren en getogen in de baai van Saint-Tropez en eten stond altijd centraal. Familiebijeenkomsten waren altijd rond een mooie lange tafel waar de heerlijkste maaltijden van het ene uiteinde naar het andere werden doorgegeven, vergezeld met luide en vrolijke discussies. Toen ze voor haar studie naar Parijs verhuisde, ontdekte ze de warmte en gezelligheid van het ontmoeten van vrienden op een caféterras. Nieuwe gerechten uitproberen, nieuwe smaken ontdekken en ze associëren met precies de juiste fles wijnis voor Camille een nieuw tijdverdrijf geworden. Van Bretagne tot de Provence, tijdens al …

Franse traiteur Le Gone Den Haag, winnaar Fijnste Franse restaurant 2019 nu onderdeel van Wijnspijswandeling

In 2019 won traiteur Le Gone Den Haag de prijs van Fijnste Franse restaurant van Nederland uitgeschreven door het magazine Leven in Frankrijk. Dat was eind 2019….ze hebben er niet lang van kunnen profiteren want in maart 2020 ging alles dicht vanwege Corona. Maar Le Gone ging over tot take-way en nu met het nieuwe initiatief; “de wijnspijs-wandelngen” is Le Gone een mooie tussenstop tijdens de route door Den Haag. Traiteur Le Gone maakt onderdeel uit van de Wijnspijs wandeling die is uitgezet in Den Haag. Tijdens deze wandeling loop je langs 5 restaurants in de binnenstad en geniet je van heerlijke gerechten. Deze Take away wandelingen zijn uitgezet in meer dan 20 steden in Nederland, waaronder Den Haag, Amersfoort, Delft en Den Bosch. Bij elk deelnemende horecagelegenheid haal je een gerecht op die je vervolgens lopend opeet. Maar bij Le Gone kan je ook buiten deze wijn- en spijswandeling afhalen. Deze Franse traiteur heeft onder andere charcuterie, kaas, patisserie en maaltijden om mee te nemen. Hoofdgerechten kosten € 17,50. Rijk gevulde salades rond de …

Nieuwe Franse hotspot Bouillon Mercier Amsterdam

Knap van ondernemers die nu in deze tijd een nieuwe zaak beginnen. Maar ze doen en durven het en daar houd ik wel van. Lef tonen en je droom achter na gaan. Sinds november 2020 zit er in Amsterdam het pop-up Bouillon Mercier restaurant of eigenlijk afhaal-zaak. Chef-kok Paul Mercier kookt de heerlijkste typisch Franse gerechten met dagverse producten voor een schappelijke prijs van 45,- euro voor 2 personen voor een driegangenmenu. Het menu heeft ook elke week een vegetarisch gerecht in het menu staan. Een restaurant als Bouillon kan je vergelijken met een bistro of brasserie en serveert klassieke Franse gerechten van hoge kwaliteit tegen een lage prijs. Het leuke is dat je bij de verschillende gerechten uitleg krijgt over het ontstaan en herkomst. De gerechten van deze fictieve Boullion Mercier kan je ophalen bij Pipes&Beans. Kijk elke week op de website van Bouillon Mercier want daar staat het wisselende weekmenu op wat op donderdag, vrijdag en zaterdag af te halen is. Je haalt het menu zoals gezegd op in Amsterdam-Zuid bij Pipes&Beans, Rietwijkerstraat …

unebaguettesilvousplait

Lekker knapperig stokbrood van unebaguettesilvousplait.nl

Een Fransman (en -vrouw) kan het zich niet voorstellen, geen stokbrood bij de maaltijd. Ik kan mij nog herinneren toen wij bij een Franse bruiloft aanwezig waren dat de opa van de bruidegom met zijn wandelstok op tafel sloeg waar het stokbrood bleef want die hoorde bij de soep. Het stokbrood is in Frankrijk een groot onderdeel van de maaltijd, men eet het bij de gerechten, tussen de gerechten door en men maakt zijn bord er mee schoon. In Nederland is dat anders wij eten stokbrood bij de BBQ en/of tijdens het ontbijt. Daar wil unebaguettesilvousplait.nl graag verandering in brengen. In de Sumatraweg in Rotterdam kan Jan-Willem de Laive van unebaguettesilvousplait.nl gebruik maken van een bakkerswerkplaats. Vanaf 16.00 uur gaat hij daar aan de slag met Franse bloem, water, desem en zeezout. De bloem wordt speciaal geïmporteerd uit Frankrijk en is de speciale T65 bloem voor baguettes tradition. De T staat voor type en het getal zegt iets over de hoeveelheid zemelen, vezels, vitaminen, mineralen en spoorelementen. Voor een echte baguette tradition, die in Frankrijk …

Marseille Rotterdam

Nieuwe Franse hotspot eetcafé Marseille Rotterdam

Je moet wel lef en durf hebben om nu in deze tijd iets nieuws te beginnen. De mannen van eetcafé Marseille hebben duidelijk ballen want sinds december 2020 hebben zij de deuren geopend van dit betaalbare en ruige zuid Frans eetcafe op de Kruiskade in Rdam. De mannen runden eerst een Indiaas restaurant maar gooiden het roer dus om om een eetcafé te beginnen met een Franse keuken. Nu tijdens de lockdown leveren ze diner-boxen maar hebben ze ook heerlijk stokbrood van unebaquettesilvousplait.nl met onder andere pulpo confit de canard, kaas en ligre douw. Stop tijdens je dagelijkse wandeling even bij Marseille voor een vers croissantje, kop koffie of chocolademelk met slagroom of rum of allebei! De mannen van Marseille staan te trappelen om je van dienst te zijn. Marseille is iedere donderdag t/m zondag geopend van 10.00h tot 18.00h en ieder weekend bezorgen ze de Marseille apéro en diner boxen. Kijk voor de diner boxen op de website van Eetcafé Marseille. Eetcafé Marseille | 1e Middellandstraat 16B | Rotterdam | eetcafémarseille

quicherie de buik van Parijs

Bistro De buik van Parijs in Zwolle opent Quicherie

Sinds 15 januari 2021 kan je bij de Bistro De buik van Parijs niet alleen terecht voor heerlijke Franse gerechten maar ook voor quiche. Naast de bezorg- en afhaaldienst van donderdag t/m zondag tussen 17:00-20:00 die de buik van Parijs in deze rare coronatijd heeft, hebben ze nu ook een Quicherie. Een uitbreiding op hun Franse online kaart. Het assortiment bestaat uit een quiche Lorraine, quiche quatre fromages, spinazie-kaas quiche en zalm-broccoli quiche. Deze zijn te bestellen in verschillende formaten. Een klein formaat is voor 1 persoon, een halve taart is voor ongeveer 2 à 3 personen en een hele taart is voor ongeveer 4 à 6 personen. Je kan ze online bestellen en de volgende dag kan je de quiche koud of warm ophalen of laten bezorgen. Naast deze heerlijke quiches verkoopt De buik van Parijs ook prachtig mooie olijfoliën, lekker voor door de salade bijvoorbeeld die je serveert bij de quiche. Kijk voor meer info op hun website. Openingstijden van Quicherie: maandag t/m woensdag 12:00-17:00 en donderdag t/m zondag 12:00-20:00 Bistro De buik …

Levain et le vin

Twee passies komen samen bij bakkerij Levain et le vin

Wat als je zowel van brood als van wijn houdt? Dan begin je gewoon een ‘winkel’ met zowel brood als wijn. De Francaise Florence van Limburg Stirum (29) opende in augustus van 2020 Levain et le vin in Amsterdam. Er wordt dus enkel brood en wijn verkocht bij Levain et le vin, de twee passies van Florence. Levain betekent zuurdesem en le vin wijn. De schrijfwijze is anders, de uitspraak hetzelfde. De ruimte is zeer clean ingericht met een toonbank, een groene houten kast en aan de muur hangen planken vol met flessen wijn. Volgens de in Montpellier geboren eigenaresse worden de broden en wijn op dezelfde manier gemaakt. Florence: “De desem bestaat uit natuurlijke gisten die ontstaan door fermentatie. Daarna wordt er bloem, water en een beetje zout toegevoegd. De wijnen die ik verkoop bestaan enkel uit gefermenteerd druivensap.” Wanneer je wat gaat halen en kopen bij Levain et le vin krijg je alles keurig in een papieren verpakking…plastic komt er bij Florence niet in. Levain et le vin | Jan Pieter Heijestraat 168 | Amsterdam | …

(Franse) Hotspot in Amersfoort: De Kip rotisserie

Je voelt de zon branden op je lichaam terwijl je langs de heerlijke kramen slentert op een kleurrijke markt ergens in Frankrijk. De geur van een poulet roti komt je tegemoet en je weet, daar ga ik tijdens mijn lunch heerlijk van genieten. Deze ervaring en ook een beetje de weemoed kan je gaan ervaren bij de Kip Rotisserie in Amersfoort. Aan het spit draaien daar de kippen uit Barneveld zich in 2 uur gaar. Je kan hele of halve kippen bestellen maar ook afhalen op de Kamp 23. Naast de heerlijk geroosterde kippen hebben ze kip carpaccio met klinkende namen als carpaccio uit Amersfoort of carpaccio van papa. Allemaal met een eigen receptuur. Bij de gegrilde kip kan je allerlei bijgerechten krijgen. Dat door de corona-crisis ook positieve initiatieven ontstaan bewijst deze nieuwe (Franse) hotspot in Amersfoort. Het personeel van de horecagelegeheden Bistro Het Kannetje en De Vier broers staken de koppen bij elkaar en bedachten dit nieuwe concept. Het pand op de Kamp was al in handen dus het idee kon snel uitgevoerd …

Franse hotspot La Station Service Haarlem

Tja wat een lef moet je hebben om nu in deze coronatijd een nieuwe zaak te beginnen. Maar waar deuren dicht gaan, gaan andere open. En zo kwamen Sonja, die een Franse vader en een Nederlandse moeder heeft en de fransman Antoine op het idee om de Franse épicerie La Station Service te beginnen. Beide kwamen uit andere beroepen maar door Corona vielen veel inkomsten weg. En toen kwam het leuke pand aan de Spaarnwouderstraat 48 in Haarlem op hun pad.  Niet midden in het centrum maar net iets daarbuiten. Het pand is oud en straalt nostalgie uit. Als zij het niet gehuurd zouden hebben waren er appartementen in gekomen en dat vond het stel zonde. Dus gingen ze in op het aanbod van de makelaar en schilderde en knapte het pand op. Eind oktober 2020 gingen ze open en het was meteen een groot succes. Want nu de restaurants dicht zijn heeft men toch behoefte aan lekker eten en happen voor de borrel. Ze hebben veel Franse klanten met name uit Amsterdam maar ook veel francofielen …