De berichten qua weer waren goed in de Languedoc, ik pak een kleine koffer in met wat broeken, jurkjes en shirts. Ik ga namelijk op persreis naar de Languedoc-Roussillon op uitnodiging van Michèle Lainé van Business France. Het gezelschap bestaat uit Michèle, drie andere dames en ik. We gaan op bezoek bij Calmel en Joseph, zij runnen het Domaine Calmel et Joseph in de Languedoc dat in het zuiden van Frankrijk ligt tussen Carcassonne en Narbonne. Bij aankomst op het domaine wordt je verwelkomt door olijfbomen, lavendelvelden, fruitbomen en natuurlijk wijngaarden. We ontmoeten Jerome Joseph, Heidi van den Akker en Sandy Dreyer, de laatste 2 zullen ons de aankomende dagen kennis laten maken met het domaine, de wijnen en de omgeving.
Wijnen van Calmel et Joseph
We krijgen een heerlijke lunch aangeboden met uiteraard wijnen van Calmel et Joseph. De omgeving, bodem en klimaat van de Languedoc-Roussillon en op het domaine zijn ideaal om verschillende druivenrassen op verschillende plekken te laten groeien.
Vervolgens gebeurt de wijnbouw en wijnbereiding van Calmel & Joseph op een natuurlijke en milieuvriendelijke wijze. De druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd wanneer ze rijp genoeg zijn zodat de overgebleven zuren en suikers in de druiven optimaal benut kunnen worden tijdens het vinificatieproces.
Vervolgens maken ze blends (er worden dan meerdere druivensappen in verschillende percentages met elkaar gemengd). Wij drinken onder andere een Crémant de Limoux Rosé Brut, een heerlijke bubbel met tonen van rijp rood fruit. Deze zou heel goed kunnen bij oesters of andere zeevruchten om bijvoorbeeld het aankomend kerstdiner mee te beginnen. Na de lunch gaan we het domaine verkennen en krijgen we een leuke cursus blenden.
Tijdens de wandeling over het domaine krijgen we uitleg over wat er allemaal op het 160 ha grote terrein gebeurt naast het wijn maken. Er staan, zoals gezegd, ook olijfbomen waar olijfolie van gemaakt wordt, dat ook te koop is op het Domaine, van de lavendel wordt zeep gemaakt die vermengt wordt met ezelinnemelk en er staan bijenkasten voor honing. Ook huisvest het domaine een aantal gites, is er een binnen zwembad en in het torentje van het hoofdgebouw zit een sauna. Deze locatie en de omgeving leent zich heel goed voor feesten en partijen. Toen wij aankwamen was er net een bruiloft geweest. En er zijn nog meer plannen om deze locatie als trouwlocatie uit te breiden. Want het domaine ligt afgelegen en is daarom voor zoiets als een bruiloft bij uitstek prima, heerlijk intiem. Ook wanneer je rust zoekt en juist niet in de drukte wilt vertoeven is deze stek bij uitstek geschikt, wandelaars kunnen hier eindeloos wandelen zonder iemand tegen te komen en natuurliefhebbers spotten hier de ene naar de andere vogel. Vertier kan je zoeken in Narbonne of Carcassonne of aan de kust, want die is hier niet zover vandaan.
Er zijn 4 gites op het domaine waar je vanaf 2 personen kunt verblijven. Elke gites heeft 1 of meerdere slaapkamers, badkamers, een zitruimte, keuken en eventueel een eigen eetkamer. De grootste gite is Le Domaine met een oppervlakte van 240 vierkante meter waar je gerust met wel 8 personen heerlijk kan verblijven. De bedden zijn goed, de sfeer in de gites is fantastisch en sommige hebben een heerlijk eigen terras en een fantastisch uitzicht.
Narbonne
We bezoeken de volgende dag Narbonne. Een gezellige oude plaats met een grote kathedraal. Deze gaan we uiteraard even bezoeken. De winkelstraatjes zijn smal en nog gevuld met leuke boutiques. Hier kom je de historie van de wijn tegen, op gevels zie je veelvuldig druiventrossen afgebeeld. We bezoeken ook de oude markthal die in 2022 een prijs gewonnen heeft voor mooiste markthal van Frankrijk. Je kan er verse vis, vlees, groente, brood en gebak krijgen. Bij menig stalletje kan je ook wat eten. Een paradijs voor lekkerbekken.
Na dit leuke bezoek aan Narbonne duurt het ongeveer een kwartier om bij de kust te komen. We komen langs La Clape, beroemd om zijn wijngaarden. We rijden door een moerras-achtig gebied wat mij erg sterk doet denken aan de Camarque. Je ziet ook hier wilde paarden en flamingo’s. We komen in het plaatsje Gruissan, op een berg ligt een oude ruïne, er is een jachthaven en er is zoutwinning. We parkeren de auto en lopen richting het zout-wingebied, het water kleurt roze en er is veel bedrijvigheid. Wanneer we iets doorlopen komen we bij een geweldig restaurant dat pal aan het zoutwinningsgebied ligt. Onder de overkapping kan je heerlijk lunchen, vooral veel vis. Dat gaan we dan ook doen samen met een aantal mooie witte wijnen van Calmel et Joseph uit de Villa Blanche serie namelijk de Terret Blanc, de Picpoul de Pinet en een Piquepoul Noir, wat een bijzondere wijn is want deze is zeldzaam. De witte wijnen zijn kruidig, fris en fruitig. Ideaal voor bij zeevruchten en vis. Mooie wijnen om bijvoorbeeld het kerstdiner mee te starten.
De plek is zeker een aanrader. Wanneer je de Languedoc-Roussillon bezoekt en bijvoorbeeld verblijft bij Calmel et Joseph dan is deze plek zeker de moeite waard. www.lesalindegruissan.com
In de winkel naast het restaurant kan je allerlei soorten zout kopen, een leuk cadeau voor het thuisfront.
We rijden nog even langs en naar de kust daar staan speciale huizen op poten en doet mij een beetje denken aan Cap Ferret zonder winkels.
Carcassonnne
De volgende dag bregen we een bezoek aan de citadel van Carcassonne. Een overweldigend complex met binnenin 1 groot circus. Wat een winkeltjes en een bedrijvigheid, dat had ik niet verwacht. De oude binnenstad staat dan ook in de top 5 van meest bezochte toeristische attracties van Frankrijk. We krijgen een rondleiding van een gids die de historie achter de citadel tot in de puntjes aan ons uitlegt.
Daarna krijgen we nog een lunch aangeboden en zit ons verblijf er op bij Calmel et Joseph.
Ik wil Calmel, Joseph, Heidi en Sandy hartelijk bedanken voor het fantastische verblijf, de heerlijke lunches en de leuke bezoeken van de genoemde plaatsen. Michele wil ik hartelijk bedanken voor de uitnodiging naar deze mooie plek.
De wijnen van Calmel et Joseph zowel de witte als rode wijnen zijn bij uitstek uitstekende begeleiders voor het kerstdiner, niet te zwaar, toegankelijk en jong. De Villa Blanche serie is wel degene die het meest verkocht wordt in Nederland onder andere ook bij La Branche Wijnen in Amsterdam. De Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir en de Viognier van deze serie is bijvoorbeeld te koop bij Wexxs in Blaricum, de prijzen liggen ongeveer rond de 10 euro.
Andere wijnwinkels en webshops die Calmel et Joseph wijnen verkopen zijn:
Drinxx in Noordwijk, Den Haag en Voorhout
Kroese in Epe, zij verkopen de bijzonder Orange wijn van de serie Amstramgram
Moolenaar in Bloemendaal
Meer weten over het domaine, de gites en de wijnen? Kijk op hun mooie website www.calmel-joseph.com
De Villa Blanche serie.
Van Franse bodem 
Plaats een reactie