Het kraanwater in La Douce France is nog steeds niet je dat en daarom drinken de Fransen duizenden liters bron- en mineraalwater, gekocht in de supermarkt, uit de bekende plastic flessen. We kennen natuurlijk allemaal de grote (water)namen, Vittel en Evian, maar er zijn ook plaatselijke water producenten, zoals Abatilles in Arcachon. Getriggerd door een advertentie in een blad snorde ik ze op en kwam op hun website. Dat zag er leuk en inspirerend uit. Met het logo in mij hoofd speurde ik de schappen van de Carrefour af in ons dorp. En verhip ze stonden er alletwee, de ‘gewone’ dagelijkse waterfles en de Grand Cru. Meteen meenemen dacht ik en een blogartikel over schrijven.

De Abatilles bron ligt de buurt van het meer van Arcachon in het Zuidwesten van Frankrijk. In 1923 ontdekt ene Louis Le Marié de bron in de buurt van Arcachon. Het mineraalwater blijkt van zeer goede kwaliteit te zijn, bevat geen nitriet en is van nature warm, zo’n 25 graden. Het water wordt van 472 meter diepte omhoog gepompt. In 1925 krijgt het mineraawater een medicinaal certificaat en er ontstaat een heus ‘wellness centrum’ waar vele beroemdheden een badje nemen en een glaasje mineraalwater komen nuttigen.

Tijdens en na de Tweede Wereldoorlog gaat het bergafwaarts en in de jaren die volgen veranderd ‘de spa’ met regelmaat van eigenaar. In 2013 wordt de spa opgekocht door meerdere eigenaren, waaronder een wijnchateau-eigenaar. Zij krikken de boel weer op en het water is nu in vele grote en beroemde restaurants te verkrijgen. En dus ook gewoon in de supermarkt.

Het gewone bronwater is al van goede kwaliteit, maar de Grand Cru is nog beter, vandaar de naam Grand Cru. Door de naam en de fles waar het mineraalwater in zit, een plastic wijnfles, krijgt het bronwater nog meer status, daarnaast staat het ook nog eens leuk op tafel. En met het warme weer van de laatste tijd staat ie hier dan ook regelmatig op de dis.

Ben je nou in de buurt van Abatilles oftewel het meer van Arcachon dan kan je voor 7 euro het kleine museum bezoeken en krijg je ook de verschillende mineraalwaters te proeven.

Abbatilles | 157 boulevard de la Côte d’Argent| 33120 Arcachon sourcedesabatilles.com