Stel een ‘Frans’ kerstdiner samen met producten van Franse bodem

Misschien heb je al lang besloten wat je gaat eten met kerst en is het hele menu al in kannen en kruiken maar misschien kan je hier en daar toch wat producten van Franse bodem laten invliegen om het geheel toch een Frans tintje te geven.

Om te beginnen als entree kan je kiezen voor de heerlijke paté’s van Madame Paté in Amersfoort. De paté de canard is niet te versmaden. De kleine afbakpaté’s doen het goed bij een aperitief. Ook erg lekker zijn de rillettes. Ik zou gaan voor de kleine rolletjes, die zijn ideaal voor bij de borrel voor 2 personen. Daarbij zou ik heerlijk Frans stokbrood serveren ingeslagen bij Unebaguettesilvousplait of bij één van de vele Franse bakkers in ons kikkerlandje.

Een mooi hoofdgerecht zou een Boeuf bourguignon kunnen zijn met een mooie stevige wijn uit die streek die je kan inslaan bij de Wijnschuur. Maar ook de mooie wijnen van Calmel & Joseph passen heel goed bij dit gerecht.

Na deze stevige stoofpot kan je een heerlijke kaasplank serveren die je kan laten samenstellen of zelf kan bedenken. Dat doe je natuurlijk bij één van de Franse kaaswinkels. Het dessert, als je daar dan nog plek voor hebt, kan heel goed gekocht worden bij een Franse patisserie, daar zijn er ook genoeg van in Nederland. Een heerlijke dessertwijn is bijvoorbeeld een Sauternes. Omdat die nogal aan de prijs zijn kan je ook kiezen voor de Saussignac Vendange d’Autrefois. Dat wijn en spijs elkaar kunnen versterken kan je lezen in het artikel over mijn bezoek aan de kaas en wijnproeverij op de Franse ambassade in Den Haag.

En verder hebben we natuurlijk nog de nodige leuke Franse hotspots, traiteurs en epicerieën waar je allerlei Franse heerlijkheden kunt inslaan en je niet eens zelf hoeft te koken, hoe makkelijk is dat. Hier thuis gaan we in ieder geval voor de Steak tartaar a la Van Baerle Amsterdam.