Alle berichten gearchiveerd onder: Hotspot

Conceptstore Babette in Bordeaux

Naast de Foodhal ‘La Boca’ en het net nieuwe Méca aan de quai de Paludate in Bordeaux, zit de Conceptstore Babette. Het is onderdeel van het Hilton Hotel dat er pal naast zit. Zo ontbijten de hotelgasten van het Hilton hier met eieren, aardappelen, worstjes, vleeswaren, kaas, gebak, brioche à la praline (♥) en zelfs … wafels! Na zo’n stevig ontbijt heb je genoeg energie om de leuke stad Bordeaux verder te bezoeken. Het restaurant is groots en hoog met hanglampen als decoratie. Het oogt hip en modern en er staan veel tafels met banken en comfortabele stoelen. De keuken is volledig open, zodat de gasten de voorbereidingen van het eten live kunnen zien. Hier wordt onder andere rundvlees gegrild en risotto met eekhoorntjesbrood gemaakt. Mis vooral niet de selectie van rijpe kazen van de Maison Deruelle, een van de beroemdste kaaswinkels in Bordeaux en als dessert, probeer hun crème brûlée met vanille. Na het eten kan je een blik werpen in  verschillende kleine hoekjes waar je leuke hippe spulletjes kan kopen zoals espadrilles, opschrijfboekjes en plantjes.  …

Made in France winkel(s) in Parijs

Na het succes van de pop-up store in de Marais eind 2017 en de Made in France straat afgelopen zomer, is er nu een heuse conceptstore L’Appartement Français op de Champs-Elysées in Parijs. De winkel is geopend op 16 november en blijft tot volgend jaar zomer open tot 30 juni 2019. Het leuke van dit concept is, dat het drie kleine winkels naast elkaar zijn met elk zijn eigen kleur, namelijk bleu, blanc, rose (inderdaad geen rouge maar rose), wat weer voor de Franse driekleur staat.   De Champs-Elysées is natuurlijk een fantastische plek om een Made in France conceptstore te openen. Op deze plek komen veel toeristen, die vervolgens in aanraking komen met de bijna 100 kleine merken van Franse bodem. Veelal is er werk te koop van jonge ontwerpers. Er is voor elk budget wat wils op het gebied van mode en accessoires, decoratie en er zijn veel cadeau-ideeën voor Kerstmis. L’Appartement Français 26 Av. des Champs-Élysées  |  Paris  |  www.lappartementfrancais.fr Andere Made in France stores in Parijs We are Paris, concept-store du …

Bubbels en bites bij Danel in Utrecht

Afgelopen zondagmiddag was de lancering van het lazy sunday afternoon concept Les Bulles bij Danel in Utrecht. Elke zondag kun je hier in relaxte sfeer van 14.00 tot 17.00 uur je glas onbeperkt laten bijschenken met bubbels én geniet je van bijpassende bites. En dat voor maar €25,- p.p. Nog even genieten van dat heerlijke weekendgevoel samen met vrienden of familie. Naast de bubbels worden er zo’n 10 bites/happen geserveerd. Denk aan toast met zalm en creme fraiche, tonijnsalade met kappertjes, een klein kopje mosterdsoep met lente-ui, een little tosti, gevuld eitje en een mossel met kaas uit de oven. De bites zijn lekker maar niet super verrassend en zeker niet genoeg als maaltijd. De bubbels komen uit Luxemburg en staan keurig in een champagne-koeler naast de tafel. Neem gerust de tijd voor deze middag want hij kan lang duren gezien de doorstroming van de bites. Maar de entourage maakt veel goed, deze is gezellig, doet Frans aan en als je met leuk gezelschap bent duurt niks te lang. Het bubbels en bites concept is perfect als …

Fromagerie L'amuse

Fromagerie L’Amuse IJmuiden/Amsterdam

Tijdens de door Business France georganiseerde workshop wijn- en kaascombinaties kwam ik in contact met kaas-goeroe Betty Koster. Ik moet mij verontschuldigen want ik kende haar en haar winkels nog niet maar na deze sessie des te meer. Want wat is Betty een vakvrouw en een gepassioneerd iemand die met zoveel kennis en lol haar verhaal kan vertellen over kaas. Met grote passie vertelt ze over de herkomst van de kazen, weet ze hoe en hoe lang kazen gerijpt hebben en kent ze het hele productieproces. Ze bezoekt menig kaasboer/-boerin hoog weggestopt in de Franse bergen en deze komen vervolgens van die berg af om Betty in Nederland te bezoeken. Dat wil wat zeggen. Ik denk ook dat als je de winkel in IJmuiden binnenstapt en Betty is aanwezig je het eerste uur niet meer naar buiten komt. Maar niet alleen Betty is de binder ook de 400 soorten kaas uit binnen- en buitenland zijn denk ik datgene wat je lang in de winkel houdt. Fromagerie l’Amuse organiseert ook wijn en kaas combinatie-proeverijen. Heel toevallig …

louise petit restaurant rotterdam

Louise Petit Restaurant Rotterdam, nieuwe Franse hotspot

Ze is nog maar net een maand open en heeft al lovende resenties gekregen van onder andere de NRC. Loesje Tieleman is nog maar 21 jaar, maar heeft al haar eigen restaurant. Genoemd naar zichzelf, maar dan in het Frans: Louise Petit restaurant. Gestimuleerd door haar vader, een bekende in de Rotterdamse horeca, en het Franse joie de vivre wat Loesje zo aantrekkelijk vindt, komt haar droom uit. Het Parijse leven naar Rotterdam halen met heerlijke authentieke Franse gerechten als escargots, Côte de boeuf, salade de tomates en steak tartare.  Dit alles geserveerd op oud servies wat Loesje persoonlijk opsnort op onder andere de grote brocantemarkt in Lille. Het interieur van Louise straalt Parijse sfeer uit met lange banken tegen de muur, tafeltjes gedekt met witte kleedjes en zwarte stoelen. De witte bolvormige glazen lampen geven genoeg licht om de gerechten op je bord nog te kunnen zien. Met de 26-jarige chef-kok Kelvin in de keuken, jonge meiden die je bedienen en de 21-jarige Loetje aan te roer is dit restaurant met recht jong en …

Estée Strooker opent Franse tapasbar Petit Vieux Paris in Arnhem

Ongeveer twee jaar geleden ontdekte ik het restaurant Vieux Paris in Arnhem. Mijn zoon studeerde daar en we hadden iets te vieren. Ik als eigenaar van het blog Van Franse bodem zocht toen natuurlijk een Franse eetgelegenheid in deze leuke stad om daar een hapje te gaan eten. Het werd het in 2016 geopende Vieux Paris in Arnhem, een klein etablissement aan de Klarestraat 15. Die avond zat deze wat te krappe brasserie helemaal vol, iedereen had het naar zijn zin en het eten was goed. Er kwam uitbreiding. Brasserie Vieux Paris verhuisde naar het Velperplein. Hier konden nog meer mensen genieten van de kookkunsten van Piet en Theo. De zaak aan de Klarestraat werd een privé brasserie die je kon afhuren voor speciale gelegenheden. Daar is nu verandering ingekomen want de bekende Estée Strooker heeft de ‘oude’ Brasserie Vieux Paris overgenomen van haar oom en omgedoopt tot de Franse tapasbar Petit Vieux Paris. De 27-jarige Estée won het Net5 programma Masterchef en presenteert haar eigen kookprogramma op 24Kitchen. In Parijs volgde ze gedurende een half jaar een …

Van Franse bodem

Franse boekwinkel “Le Temps Retrouvé” in Amsterdam

Sinds september 2014, zit op de Keizersgracht 529 in Amsterdam de Franse boekwinkel “Le Temps Retrouvé”. De boekwinkel is gevestigd in een gezellig, niet al te groot souterrain en wordt gerund door de Parijzenaar Pierre Bruneau. Met een Nederlandse vrouw was de keuze om naar Amsterdam te komen snel gemaakt. Hier in Amsterdam is het rustiger qua verkeer, maar ook qua stress ten opzichte van Parijs vindt Pierre Bruneau. De collectie boeken is ruim, stripboeken voor jong en oud, Franse kookboeken, Franse geschiedkundige boeken, Franse filosofische werken, Franse literatuur en romans en Franse kinderboeken. Tijdens mijn bezoek aan de winkel liepen er veel Franstalige Amsterdammers rond in de winkel. Dat concludeerde ik uit het feit dat vele van hen met de fiets weer weggingen op weg naar huis of kantoor. In Amsterdam wonen zo’n 4000 Fransen en dat worden er volgens mij steeds meer, gezien ook het feit dat de eigenaresse van ‘My Little Patisserie’ ook uit Parijs komt en zich in Amsterdam gevestigd heeft. De boekwinkel is denk ik dan ook een mooie aanvulling voor andere Fransen die in Nederland wonen, voor studenten die …

Kattencafé en Jane de Boy in Bordeaux

Na het nuttigen van een heerlijke lunch in Les Halles des Bacalan in Bordeaux wilde we graag nog een aantal leuke adresjes bezoeken in het centrum van de stad. Omdat lopen wat ver is vanaf de foodhal Les Halles des Bacalan naar het centrum, nemen we de tram. Echter wanneer je een kaartje wil kopen via de apparaten die op het perron staat, zorg dan dat je een creditcard bij je hebt, want met een gewone bankpas kan je niet betalen en dus geen kaartjes verkrijgen. Ons lukt het uiteindelijk om kaartjes te bemachtigen en we stappen in bij La Cité du Vin om vervolgens in het centrum bij het Maison du Tourisme uit te stappen. Daar moet ik altijd even kijken en vergaar ik ook meestal de nodige folders. Bij het naar buitenkomen viel mijn oog op het grote zwarte uithangbord van Jane de Boy. Ik kende deze conceptstore door mijn bezoekjes aan Cap Ferret, maar nu zit die dus ook in Bordeaux. Op een bovenetage, dat wel, maar wel een geweldige mooie ruimte. De …

Een onverwachte ontmoeting in Bordeaux bij Musée Mer Marine

Al een tijdje zat het in mijn achterhoofd, het nieuwe museum in Bordeaux, een museum over het water met de mooie naam ‘Musée Mer Marine’. Ik had er al de nodige informatie over opgezocht en vooral het plaatje van hoe het museum er uit zou komen te zien, sprak mij erg aan. De architectuur was net als die van La Cité du Vin, weer van een bepaalde klasse die helemaal thuis hoort in het nieuwe, hippe en moderne Bordeaux.   Ook de omgeving waar het museum komt te staan begrijp ik helemaal, in de buurt van de oude haven en op steenworp afstand van het museum La Cité du Vin. Twee musea die een enorme aantrekkingskracht hebben op toeristen. Als daar dan ook nog eens een fantastische foodhal, Les Halles des Bacalan tussen in ligt, is het plaatje compleet. Gewapend met mijn fototoestel ging ik eens kijken bij dat nieuwe fenomeen. Ik had begrepen uit de media, dat het museum begin juni open gaat. Gezien de timing van mijn bezoek, hadden ze dus nog een …

Franse thee van Mariage Frères te koop in Leiden

Wendy Gaurié voelt zich als een vis in het water in Frankrijk. Ze heeft Nederlandse en Franse roots, en is geboren in Marseille. De roemruchtige havenstad, waar de familie van haar vader nog altijd woont. De hoogtepunten van Wendy’s jeugd  waren altijd de jaarlijkse kampeervakanties met haar familie in de zonovergoten Provence, met velden vol geurige, wuivende lavendel. Ze kon gewoon niet wachten om aan tafel te schuiven bij haar Franse oma, mémé. Ook de kazen, stokbroden, mémés Mediterrane gerechten en de beroemde pizza’s van de familie deden haar watertanden. Gevoel voor verfijnde smaak zit in de Gaurié-familiegenen. Wendy’s neef, Lionel, startte in Le Marais, 4e arrondisement in Parijs met veel succes een  restaurant, Les Petits Marseillais. Rond 2003 was Le Marais een artistieke wijk, waar je het echte Parijs kon voelen en proeven en waar een heerlijk buurtsfeertje hing. Gasten in Lionels restaurant kwamen graag een prachtige rosé uit Bandol proeven en wie een dessert bestelde, kreeg daar standaard een heerlijk glas tijmlikeur bij. Wendy ging in die jaren vaak naar Parijs om o.a. …